Le blog de michel koppera

 

Gastronomie # 3 : la volaille

Dinde de Noël, poulet rôti du dimanche, la volaille est indissociable du repas familial. Avec les questions rituelles : l'aile ou la cuisse ? Qui préfère le blanc ? Qui veut le croupion ? Avec des frites ou de la purée ? Je vous mets de la farce ?