Né en 1214, Louis IX n'est plus à présenter. Pour sa biographie officielle, le plus simple est de vous reporter à vos manuels d'histoire ou à Wikipédia. Peut-être est-il utile de vous rappeler qu'il mourut de la peste à Tunis le 25 août 1270, au cours de la Croisade qu'il avait initiée pour tenter une nouvelle fois de reprendre Jérusalem.
Le plus surprenant est que saint Louis soit devenu le saint patron des coiffeurs et des barbiers et qu'on l'invoque pour empêcher l'acidification de la bière !
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