Au rayon fruits et légumes : l'aubergine

michel-koppera

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Mardi 1 février 2011 2 01 /02 /Fév /2011 07:16

Au rayon fruits et légumes : l'aubergine

Comme me l'avait suggéré Lilly dans un commentaire sur le concombre, voici donc un arrivage d'aubergines !

Aubergine

Botanique.

Plante potagère annuelle de la famille des solanacées, cultivée pour son fruit consommé comme légume. Le nom provient du catalan alberginia, dérivé de l’arabe al-bâdinjân

Choisissez-la bien ferme, avec une peau lisse et brillante. Ainsi elle ne contiendra pas trop de graines amères. De plus, elle est riche en antioxydants, surtout sa pelure : évitez donc de la peler.

Citation.

« Sinistres visiteurs et messages sibyllins, aubergine géante et piège perfide, sans parler d’une vraie débâcle, ni de l’apparition d’un revenant qui n’est même pas un fantôme… »

Les désastreuses aventures des orphelins Baudelaire, Lemony Snicket, 2005